很久以前人們就開始把黑醋栗的果實運用 在醫療與滋養途上,其汁液據說有利尿、促進排汗的功能也常被用來治療發炎、發燒或喉嚨痛。此外黑醋栗也可以經過食品加工後製 成果醬、糖漿或等。

維持眼睛健康

黑醋栗多酚可抑制水晶體退化,特別是假性的近視有很好的效果,同時可增加眼睛的視網膜附近血管的通透性與血液流通。 黑醋栗多酚在視力保健方面也是不容忽視,其可抑制水晶體退化,視力的看遠看近是由水晶體來做調節,當我們長時間看近物(如:使用電腦)睫狀肌一直處於緊繃狀態,若調節不良長時間累積就會由假性近視進而形成真的近視;在日本市場主要是針對學童的假性眼睛近視有進行好幾個大型的臨床研究,對於恢復學童的視力,特別是假性的近視有很好的效果,這是和山桑子不太一樣的地方,黑醋栗也一樣能夠增加眼睛的視網膜附近血管的通透性與血液流通,與山桑子類似。

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